日本酒・焼酎～北陸東海
白山水系からの良質の水に恵まれた福井県はすでに室町、安土桃山時代から酒造りが行われていた。2021年現在、酒造組合には30蔵が加盟している。地酒のホーロー看板も比較的残っている県である。
※画像／福井県（2010.11.7）
福井県（28）
ひとくちメモ
▼加茂榮
鳥浜酒造㈱ 若狭町。1920年（大正9年）創業。三方町では電柱に貼られた看板を発見。
▼黄桜
黄桜㈱ 京都府京都市伏見区。1925年（大正14）創業。
▼一乃谷
㈱宇野酒造場 大野市。1620年（元和20年）創業。400年近くの歴史を持つ福井県屈指の老舗酒蔵。｢一乃谷｣の酒名は、屋号の麦屋をかけて、京都の俳人が｢麦屋の酒は一乃谷、熊谷で飲めばいつも義経｣にちなんでいる。
▼一本義
㈱一本義久保本店 勝山市。1902年（明治35）創業。
▼わかさ富士・桂・若君
㈱小浜酒造 小浜市。1830年(文政13年）創業。看板の吉岡酒造場、若君酒造は（株）わかさ冨士に譲渡。同社は2017年廃業。新設会社㈱小浜酒造へ事業譲渡。
▼花垣
（有）南部酒造場 大野市。享保18（1733）年。銘柄の｢花垣｣は謡曲｢花筐｣から。
▼ゲンペイ
源平酒造㈱ 大野市。1673年(延宝元)創業。元は漢方薬も営んでいたが、江戸時代後期に酒造業に専念した。
▼真名鶴
真名鶴酒造（資） 大野市。1751年（宝暦元年）創業。
▼七ツ星
井波酒造㈱ 鯖江市。1806年（文化3）福井電鉄の駅名看板のスポンサーにもなっていが、今は撤去されているようだ。
▼舞美人
美川酒造場㈱ 福井市。1887年（明治20年）創業。
▼華燭
豊酒造㈱ 鯖江市。1753年（宝暦3年）創業。看板にある佐々木酒造は以前の社名のようだ。
▼よしの盛
中村酒造 勝山市。製造休止
▼宇治川
佐々木酒造㈱ 勝山市。1995年廃業。
▼ダイヤ焼酎
アサヒ協和酒造 東京都港区
▼濱小町
濱小町酒造 小浜市。廃業年不明
▼タチヅル
岡田酒造場 あわら市。廃業年不明。現在は岡田酒店という酒屋を営んでいる。
▼旭美人
旭美人酒造 福井市。1976年廃業
▼秋穂
岡田酒造 京都府。廃業年不明
