日本酒・焼酎～北陸東海
寒冷な気候と白山山系の水に恵まれた石川県には2021年現在、33の蔵が酒造組合に加盟している。北陸地方の県としては地酒のホーロー看板も多く残っている。
※画像／石川県（2006.10.29）
石川県（43）
ひとくちメモ
▼萬歳楽
㈱小堀酒造店 白山市。江戸享保年間創業。
▼加賀鶴
やちや酒造㈱ 金沢市。1583年（天正11）創業。
▼大日盛
橋本酒造㈱ 加賀市。1760年（宝暦10）創業。
▼白菊
㈱白藤酒造 輪島市。1722年（享保7）創業。
▼若緑
中納酒造㈱ 輪島市。1849年（嘉永2）創業。
▼白凰
沢田酒造店 輪島市。845年(弘化2)創業。現在休蔵中。
▼福正宗
㈱福光屋 金沢市。1625年（寛永2）創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵。
▼長生舞
㈱久世酒造店 津幡町。1786年(天明6)創業。
▼日榮
中村酒造㈱ 金沢市。文政年間に創業。
▼宗玄
宗玄酒造㈱ 珠洲市。1768年(明和5)創業。
▼白駒
日吉酒造場 輪島市。1912年(大正元)創業。
▼菊姫
（有）村田酒造 穴水町。廃業年不明。
▼登代正宗
（資）山本酒造本店 能美市。創業年不明。代表銘柄として『弁慶』がある。
▼竹葉・美齢
数馬酒造㈱ 能登町。1869年(明治2)創業。
▼大江山
松波酒造㈱ 中能登町。1868年(明治元)創業。
▼谷泉・鶴自慢
㈱鶴野酒造 能登町。寛政～享和年間（1789-1804）頃に創業した蔵元。
▼初櫻
櫻田酒造㈱ 珠洲市。1914年(大正3)創業。
▼常きげん
鹿野酒造㈱ 加賀市。1819年(文政2)創業。
▼天平
布施酒造 七尾市。1881年(明治9)創業。
▼初ふね
金谷酒造店 白山市。廃業年、詳細不明
▼都乃菊鶴
（資）手塚酒造場 小松市。1921年(大正10)創業。
▼鹿渡・？七正宗
鹿渡酒造店 七尾市。1848年(嘉永元)創業。廃業後の旧建物を現在は情報発信基地としてリノベーションされている。
▼能登正宗・池月
鳥屋酒造㈱ 中能登町。1919年(大正8)創業。
▼鈴駒
珠洲酒造㈱ 珠洲市。詳細不明。
▼菊盛
（有）村田酒造 穴水町。廃業年不明。
▼灘櫻
酒井醸造? 富山県氷見市?
