日本酒・焼酎～中国四国
記録によると山口県には寛文5年（1665年）に542もの酒造場があったという。2022年現在、酒造組合には23蔵が加盟している。ホーロー看板は少ない。
※画像／山口県（2006.10.20）
山口県（16）
ひとくちメモ
▼宝船
中村酒造㈱ 萩市。1902年（明治35）創業
▼周山・東洋男山
㈱川村酒造場 大島町。1884年（明治17）創業。2012～2014年廃業
▼旭寿
琴泉酒造㈱ 柳井市。1837年（天保8）創業
▼松の友
村井酒造㈱ 周南市。詳細不明
▼瀧之波
中本酒造㈱ 美祢市。1881年（明治14）創業
▼稚松
神田酒造場 防府市。詳細不明
▼家栄の司
中村酒造㈱ 岩国市。1830年（天保元）創業。廃業
▼三楽
メルシャン㈱ 東京都中央区
▼白泉
白井酒造本店 萩市。2012～2014年廃業。
▼澤鶴
蔵元詳細不明
▼萬能
蔵元詳細不明
▼蕾み藤
蔵元詳細不明
▼杉姫
山城屋酒造㈱ 山口県山口市 1894年（明治27）創業。
